食品采购部

单位食堂外包公司的食品采购部门是整个公司的核心部门之一。这个部门负责与供应商合作，采购新鲜的食材和原料。他们需要与供应商协商价格、质量和交货时间，以保证食品的新鲜和质量。

厨房部

厨房部门是外包食堂公司的另一个重要部门。他们负责食品加工、烹饪和摆盘工作。厨房部门的规模和设置取决于外包公司服务的食堂规模以及食品种类的多少。

供餐部

供餐部门负责将烹饪好的食品分装、配送至各个食堂就餐区域，并确保食品的温度和质量符合卫生标准。此外，供餐部门也需要与各个食堂协调沟通，掌握用餐人数，保证食品的供应充足。

质检部

质检部门负责对食材、原料和成品进行质量检测。他们需要制定相应的质检标准，确保所有食品符合卫生健康标准。在食品安全方面，质检部门的工作显得尤为重要。

后勤保障部

后勤保障部门负责外包公司内部的后勤保障工作，包括食堂设备维护、员工住宿和餐食安排等。他们需要协调各个部门间的工作，确保食堂外包服务的正常运转。

通过以上介绍，相信您已经对单位食堂外包公司的部门有了更清晰的了解。感谢您阅读本文，希望对您有所帮助。